Vad er stål?

Det huvudsakliga råmaterialet i en rostfri stålskiva är järn. Utöver det består materialet av olika grundämnen som fungerar som så kallade legeringselement. Deras funktion är först och främst att se till att stålskivan får de önskade egenskaperna, däribland styrka och hårdhet. Fem av grundämnena i stålet bidrar till att det inte kan rosta på samma sätt som olegerat järn. Det viktigaste av dessa ämnen är krom. Även om en bänkskiva i rostfritt stål är kall och hård, är den med andra ord en bit ren och oförfalskad natur.

Produktegenskaper

Jämför produkter

Tjocklekar

Stålbänkskivor från DFI-Geisler tillverkas i 1,2 mm rostfritt stål. Stålet limmas på en stadig spånskiva med en total tjocklek mellan 15 och 60 mm. I tillägg till detta levererar vi även bänkskivor i 5 eller 8 mm plattstål.

• 5 mm plattstål

• 8 mm plattstål

• 15 mm 

• 20 mm 

• 30 mm 

• 40 mm 

• 60 mm 

Daglig användning

Det är ingen tillfällighet att stjärnkockar och de flesta professionella kök arbetar på ytor i rostfritt stål. Stål är nämligen otroligt hygieniskt, samtidigt som det är extremt lätt att hålla rent – även när det är full fart på det gastronomiska skapandet.

Bänkskivan torkas av med en urvriden trasa som först fuktats i varmt vatten, därefter bör du alltid eftertorka med en torr trasa. På så sätt undviker du oönskade kalkavlagringar.

Bänkskivor av stål rengörs bäst med tvålflingor, som förutom att avlägsna envis smuts, mättar ytan och göra den mer motståndskraftig.

Av kombinationen stålbänkskivor och heta kokkärl och stekpannor uppstår ingen ljuv musik. I motsats till vad man kunde tro, blir rostfritt stål nämligen missfärgat om man ställer heta föremål direkt på skivan.

Dessutom utvidgar stålet sig om det utsätts för kraftig värme, och det kan medföra att limmet lossnar från den underliggande spånskivan. Kort sagt: använd alltid avställningsgaller eller värmeunderlägg.

Designdetaljer

Stål är den klara favoriten hos många köksarkitekter. Med all rätt. Den neutrala ytan gör det möjligt att kombinera rostfritt stål med vilket annat material som helst – oavsett om du vill ge stålytorna en ledande roll eller låta stålet spela den designmässiga andrafiolen i ditt kök.

Färger och strukturer

När du väljer en stålbänkskiva bestämmer du om den ska vara i ”borstat” stål eller i en ”curlet look”. Egenskaperna är desamma, så valet handlar om tycke och smak – en jämn slipning med ett stilrent uttryck eller  curlet stål med det råa och mer patinerade utseendet.

Vaske

Montering av diskho

Stålbänkskivor från DFI-Geisler levereras alltid med diskhon i stål svetsad i skivan. Svetsningen poleras därefter helt bort, så att bänkskivan och diskhon framstår som en ren och hygienisk enhet.